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いかに気持ちよく●●●もらうかが重要





小さな「パン屋さん」のはじめ方 ---“通いたくなる"お店づくりのコツ」(河出書房新社)より


『パンは買ったその場で
食べるものではないので、
いかに気持ちよく
帰ってもらう
かが重要。』

(p73)




最初が良くても、最後でダメなら全部ダメになるように、


最初がダメでも、一貫した心尽くしで逆転できることもある。


段取り八分。見た目が九割。残るわずかに全力注げばいい。







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小さな「パン屋さん」のはじめ方 ---“通いたくなる"お店づくりのコツ

Business Train 河出書房新社 2012-10-17
by ヨメレバ

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