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プロの構えは「仕事は始めから、●●●●で」





調理師という人生を目指す君に」(上神田梅雄ダイヤモンド社)より


『プロフェッショナルな
仕事人の構えは
「仕事は始めから、
終わりまで」です。』

(p156)




責任とは、最後まで背負iい担ってこそ成り立つ。


プロの仕事の責任はなおさら、文字通りの徹頭徹尾。


肩肘張らず、自然体でも、ただそれだけは貫き通す。






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調理師という人生を目指す君に

上神田梅雄 ダイヤモンド社 2013-09-06
by ヨメレバ


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