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食べきれないご馳走より、喜んでもらう●●





ドイツ流 美しいキッチンの常識」(沖幸子/光文社)より


『ドイツ流、
「おもてなし」の心得
食べきれないご馳走より、
人に喜んでもらう演出。』

(p166)




ご馳走は、おもてなしのための、あくまで手段の一つ。


相手に優位を示すのにも使われるから紛らわしいけど、


素直な歓迎に基づけば、余分な押し付けも取れてくる。







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器や卓や椅子も料理の内と考えると味わい深さが桁違い。





ドイツ流 美しいキッチンの常識 (知恵の森文庫)

沖幸子 光文社 2005-11-08
by ヨメレバ

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